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公司快訊
隨著人民生活水平普遍提高，對健康生活、健康食品要求越來越廣泛，市場迫切需要，一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度儲存。因為，溫度降至-15℃以下，食品凍結率較高，微生物和酶類基本上停止了活動。生長，氧化作用也非常緩慢。所以，食品可以儲藏較長時間，并有較好的冷藏質量。此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相當穩(wěn)定。
超低溫冷庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用于肉類和水產食品的儲存。低溫庫的溫度是在-20℃以下，因為海產品需要在-20℃以下才不會變質，如達不到-20℃的海產品鮮味就截然不同，梭子蟹、對蝦、高端牛肉，切蟹、魷魚、墨魚、白鯧、蝦仁、淡水銀魚、羊肉等需要超低溫冷庫。- 上一個：倡導誠實守信 共鑄食品安全